Beignets de pomme au sésame

Recette

C'est bon avec de la glace à la vanille!

1

Epluchez les pommes, coupez-les en 4, épépinez-les et coupez chaque quartier en 2. Aspergez-les de jus de citron. Faites chauffer l'huile de friture.
2

Dans un plat, mélangez la farine et l'oeuf, ajoutez le sel et un peu d'eau glacée jusqu'à obtention d'une pâte pas trop liquide.
3

Plongez les pommes dans la pâte à beignets en les en enrobant bien, puis faitesles frire, par 8 morceaux, dans l'huile de friture.
4

Otez les beignets de l'huile à l'aide d'une écumoire, épongez-les au fur et à mesure sur du papier absorbant et placez-les sur une grille. Procédez de la même façon avec le reste des quartiers de pomme.
5

Faites fondre le sucre dans 2 c à s d'eau pour obtenir un caramel bien doré. Versez sur les beignets, saupoudrez de graines de sésame et laissez durcir. Servez tiède, avec le gingembre confit coupé en bâtonnets.

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Epluchez les pommes, coupez-les en 4, épépinez-les et coupez chaque quartier en 2. Aspergez-les de jus de citron. Faites chauffer l'huile de friture.
2

Dans un plat, mélangez la farine et l'oeuf, ajoutez le sel et un peu d'eau glacée jusqu'à obtention d'une pâte pas trop liquide.
3

Plongez les pommes dans la pâte à beignets en les en enrobant bien, puis faitesles frire, par 8 morceaux, dans l'huile de friture.
4

Otez les beignets de l'huile à l'aide d'une écumoire, épongez-les au fur et à mesure sur du papier absorbant et placez-les sur une grille. Procédez de la même façon avec le reste des quartiers de pomme.
5

Faites fondre le sucre dans 2 c à s d'eau pour obtenir un caramel bien doré. Versez sur les beignets, saupoudrez de graines de sésame et laissez durcir. Servez tiède, avec le gingembre confit coupé en bâtonnets.