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Recette

Salade de pommes de terre aux épinards

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Salades sans feuilles!

Préparation
  1. 1

    Faites tremper les raisins secs dans le jus de citron. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée, 20 mn: elles doivent être encore un peu fermes. Passez sous l'eau froide, égouttez, laissez refroidir et coupez-les en morceaux.

  2. 2

    Nettoyez les feuilles d'épinard. Epluchez et hachez l'ail. Epluchez et émincez l'oignon blanc.

  3. 3

    Dans un saladier, mélangez le bouillon de légumes, le vinaigre, l'huile de noix, la moutarde, la noix muscade, le sel et le poivre.

  4. 4

    Ajoutez les pommes de terre, l'ail, l'oignon, les raisins secs égouttés et les épinards. Mélangez et servez, à température ambiante.

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Préparation
  1. 1

    Faites tremper les raisins secs dans le jus de citron. Lavez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée, 20 mn: elles doivent être encore un peu fermes. Passez sous l'eau froide, égouttez, laissez refroidir et coupez-les en morceaux.

  2. 2

    Nettoyez les feuilles d'épinard. Epluchez et hachez l'ail. Epluchez et émincez l'oignon blanc.

  3. 3

    Dans un saladier, mélangez le bouillon de légumes, le vinaigre, l'huile de noix, la moutarde, la noix muscade, le sel et le poivre.

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