Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 220 °C. Dans un bol, mélangez à la fourchette les fromages, l'ail pressé, les herbes, 1 c à s d'huile d'olive, le sel et le piment d'Espelette.

2. 2

   Découpez le disque de pâte aux dimensions du moule et posez-le dans le moule (avec ou sans le papier cuisson).

3. 3

   Tartinez la pâte avec la préparation à la ricotta et faites cuire, 15 mn, à four chaud.

4. 4

   Dès la sortie du four, décorez la pizza de roquette, arrosez du reste d'huile d'olive et servez.