Nos meilleures recettes de printemps avec des asperges blanches
De la plus classique à la plus originale!
Que vous préfériez les traditionnelles asperges à la flamande ou que vous ayez envie d'une assiette qui change, Délices a ce qu’il vous faut en stock. Sortez une botte d'asperges blanches, un bon couteau, enfilez votre tablier et passez à l'action pour cuisiner un plat 5 étoiles.
Façon bouillon, loempias ou panna cotta, rôties avec de la burrata, croustillantes accompagnées d'un dip, mariées avec des fruits de mer ou le poulet du dimanche… Vous trouverez votre bonheur parmi nos déclinaisons printanières à base d'asperges blanches.
Quand consommer l'asperge blanche?
D'avril à fin juin, la saison des asperges (qu'elles soient blanches ou vertes) bat son plein. Pour rappel, la couleur de l'asperge dépend de sa durée d'exposition à la lumière une fois sortie de sa butte: la blanche ne voit pas la lumière du jour.
Nos recettes avec des asperges blanches
Vous avez envie de poisson? De viande? Plutôt d'une salade ou d'une soupe? D'un risotto? L'asperge se marie à la perfection avec tout! On vous a même glissé une recette de dessert… Allez-vous tester ou préférez-vous des petits plats salés?
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