Ce 22 octobre 2018, la meilleure croquette aux crevettes de la capitale sera élue! Les chefs ayant répondu à l’appel de visit.brussels se lanceront dans le concours, pour proposer une version bien à eux de ”la petite reine du patrimoine gastronomique belge”.
C’est la première fois qu’un tel concours (un brin insolite) est lancé, et une chose est sûre: on aurait nous aussi aimé goûter toutes ces croquettes. Bon, pour les départager, c’est un poil plus compliqué, alors on laisse faire les professionnels.
20 chefs pour la départager
Plus de 20 chefs ont répondu présent à l’appel de visit.brussels lancé sur les réseaux sociaux. Parmi eux, le chroniqueur Carlo De Pascale, le sommelier Eric Boschman ou encore l’ancien chef trois étoiles Pierre Wynants. Pour entrer dans le concours, quelques critères étaient à respecter: posséder un établissement, une cantine, un comptoir ou un Food Truck à Bruxelles, et proposer des croquettes aux crevettes maison à la carte.
Un titre valable 1 an
Les croquettes seront jugées dans le restaurant Comme chez Soi, selon plusieurs critères, comme le croustillant, le goût (évidemment!), la qualité des crevettes, la forme, la taille, ou encore la quantité (on ne sait pas vous, mais pour nous, ça compte beaucoup). Le gagnant sera annoncé le 22 octobre à 17h, au Comme chez Soi. Celui qui l’emporte pourra ensuite utiliser le titre de “meilleure croquette aux crevettes à Bruxelles” pendant un an.
On a hâte de connaître le résultat, pour ensuite aller tester en personne. Et on hésite presque à mettre notre tablier sur-le-champ pour se lancer dans nos propres croquettes maison.
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