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Au secours! Lait, eau, sucre, huile... Je m'y perds au rayon coco

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Au secours! Lait, eau, sucre, huile... Je m'y perds au rayon coco Article

La noix de coco envahit les rayons de nos supermarchés! Et elle prend plusieurs formes, alors comment s'y retrouver?

 

Les différentes formes de noix de coco:

  • Coco séchée: c’est la pulpe de noix de coco déshydratée et souvent rapée.
  • Lait de coco: il est plus riche, ca il s’agit de la chair, infusée dans de l’eau.
  • Eau de coco: plus aqueux, c’est le liquide que l’on retrouve à l’intérieur de la noix.
  • Sucre de coco: c’est le nectar extrait et évaporé. Un peu comme la sève d’érable devient le sirop d’érable!
  • Huile de coco: ce sont les graisses extraites de la chair.

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