La noix de coco envahit les rayons de nos supermarchés! Et elle prend plusieurs formes, alors comment s'y retrouver?
Les différentes formes de noix de coco:
- Coco séchée: c’est la pulpe de noix de coco déshydratée et souvent rapée.
- Lait de coco: il est plus riche, ca il s’agit de la chair, infusée dans de l’eau.
- Eau de coco: plus aqueux, c’est le liquide que l’on retrouve à l’intérieur de la noix.
- Sucre de coco: c’est le nectar extrait et évaporé. Un peu comme la sève d’érable devient le sirop d’érable!
- Huile de coco: ce sont les graisses extraites de la chair.
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