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5 recettes estivales prêtes en 30 minutes

Herbes à gogo

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En plus d'être vraiment rapides, ces recettes estivales ont une touche originale: quelques herbes fraîches, pour leur donner encore plus de saveurs.

Herbes: les associations qu’on aime

Herbes et épices ajoutent toujours beaucoup de goût à nos recettes préférées. Voici quelques associations auxquelles vous n’aviez peut-être pas pensé:

  • L’estragon: indispensable dans une sauce béarnaise classique ou une sauce tartare. Utilisez-le, finement ciselé, pour relever la saveur d’une salade aux œufs.
  • La sauge: elle est souvent utilisée, dans la cuisine italienne, pour accompagner du veau ou du porc. Faites fondre une noix de beurre doux dans la poêle et laissez-y fondre la sauge, versez ce beurre de sauge sur des gnocchis.
  • La citronnelle: elle donne un délicieux goût citronné à des limonades maison. Vous pouvez remplacer le zeste de citron finement râpé par quelques brins de citronnelle.
  • L’oseille: ses feuilles fermes et charnues peuvent très bien remplacer les épinards dans une salade d’été. C’est délicieux finement ciselé dans une purée.

5 recettes estivales avec des herbes

  • Peut prendre un peu de temps
  • Abordable
  • Facile

Poisson aux légumes grillés

  • Peut prendre un peu de temps
  • Abordable
  • Facile

Curry de volaille express aux pois chiches

  • Peut prendre un peu de temps
  • Abordable
  • Facile

Saumon au four, crumble à l’estragon

  • Peut prendre un peu de temps
  • Bon marché
  • Facile

Lasagne aux légumes

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