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Les envies de Nathalie: Poulet à l'Indienne

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Les envies de Nathalie: Poulet à l'Indienne Article

En semaine avec mes filles ou le week-end pour recevoir des amis, ce plat fait toujours son petit effet. C'est surtout parce qu'il est ludique: on choisit les accompagnements qu'on aime.

Pour 4 personnes

Préparation: 30 mn

 

  • 200 g de riz parfumé
  • 1 bâton de cannelle
  • 2 gousses de cardamome
  • 1 anis étoilé
  • 4 filets de poulet
  • 2 oignons
  • 1 c à s d’huile de tournesol
  • 2 c à s de pâte de curry
  • 20 cl de lait de coco
  • 2 pommes
  • 2 bananes

Pour servir

Répartissez le poulet dans des assiettes creuses, décorez de coriandre et ajoutez 1 c à s de yaourt nature par-dessus. Dressez les fruits dans un bol, le riz dans un autre. Vous pouvez également ajouter des cacahuètes concassées, de la noix de coco râpée, du pain naan…

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