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Comment nettoyer les artichauts?

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Comment nettoyer les artichauts? Article

Les artichauts sont délicieux, encore faut-il avoir la patience de les nettoyer. Nous vous montrons comment faire, pas à pas.

Préparez vos artichauts en 4 étapes!

 

 

Casser la tige de l’artichaut à la main et enlever les feuilles du bas.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Couper la tête de l’artichaut à l’aide d’un couteau pointu et enlever les feuilles gênantes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour retirer le “foin”, vous devez d’abord enlever le surplus de feuilles, puis le retirer à l’aide d’une cuillère ou la pointe d’un couteau. Il peut s’enlever avant ou après la cuisson.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Couper les artichauts en quartiers. Vous pouvez les placer dans de l’eau citronnée pour éviter qu’ils ne noircissent. Faites les cuire dans une casserole avec de l’eau et un peu d’huile d’olive, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

 

 

 

 

 

 

 

 

Découvrez aussi comment nettoyer les scampis facilement.

L’artichaut, c’est délicieux: 8 recettes!

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