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Quelles recettes avec des flocons d'avoine?

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Quelles recettes avec des flocons d'avoine? Article

Les flocons d'avoine sont devenus populaires dans les supermarchés. Bon marché, ils sont délicieux lorsque l'on sait comment les préparer. Voici 6 idées de recettes avec des flocons d'avoine.

Les flocons d’avoine, c’est tendance! Et oui, ils sont désormais partout, des cookies au smoothie! Mais pourquoi donc? Parce qu’il est sain! Il fait diminuer le cholestérol, contient beaucoup d’antioxydants et pas de gluten. De plus, il est savoureux et vous procurera une impression de satiété.

Flocons d’avoine: qu’est ce que c’est?

Il existe différents types de flocons:

  • A l’ancienne: l’avoine est grillée, décortiquée, cuite à la vapeur et aplatie. Son temps de cuisson est de 15 minutes environ.
  • A cuisson rapide: les grains d’avoine ont été découpés, cuits à la vapeur et aplatis. Il nécessite seulement 5 minutes de temps de cuisson
  • Instantané: les grains sont déjà découpés, précuits, séchés, cuits à la vapeur avant d’être aplatis. Il est habituellement vendu dans des paquets qui contiennent déjà du sucre, du sel et d’autres assaisonnements, et où il n’y a pas besoin d’ajouter de l’eau ou du lait. C’est le plus cher des trois.

Vous mangez des flocons d’avoine car ils sont bons à la santé? Pensez à jet un oeil l’emballage pour vérifier la liste des ingrédients ajoutés. Moins il y en a mieux c’est!

Flocons d’avoine: comment les préparer?

Vous pouvez les faire cuire dans de l’eau ou du lait, avant d’ajouter du sucre, du miel, du sirop d’agave ou un autre édulcolorant au choix. N’hésitez pas à y incorporer quelques fruits frais ou fruits séchés, voire quelques noix. Pour 1L de lait il faut environ 80g de farine d’avoine. Suivez les instructions sur le paquet.

Voici quelques combinaisons délicieuses:

  • 30g de flocons d’avoine + 2 cuillères à soupe de canneberges séchées
  • 30g de flocons d’avoine + 1 pincée de cannelle + 2 cuillères à soupe de pommes séchées
  • 30 g de flocons d’avoine + 1 cuillère à soupe de raisins secs + 1 cuillère à soupe d’amandes hachées grillées

Mettez le tout dans un bol et couvrez avec 180mL de lait ou d’eau. Le lait d’amande ou de noisette peuvent aussi être de délicieux alternatifs. Attention, le mélange peut doubler de volume!

Dans quelle recette l’utiliser?

Les crêpes

Avez-vous déjà pensé à remplacer la farine habituelle par de la farine d’avoine.

Les cookies

Vous pouvez ajouter des flocons d’avoine à vos cookies, pour leur donner plus de consistance. Ajoutez aussi un peu de miel ou des raisins à la pâte: ils seront encore plus savoureux!

Le mug cake

Le mug cake est un gâteau qui se prépare dans une tasse, et qui cuit au micro-ondes en seulement quelques minutes. Mélanger dans la tasse 3 c à s lait, 1 c à s d’huile, 1 c à s de sucre, 3 c à s de farine fermentante, 1,5 c à s de farine d’avoine, 1 c à s de noisettes hachées et une pincée de cannelle. Incorporez un peu de pâte à tartiner aux noisettes à la pâte. Mettez 30 secondes au micro-ondes à 700 W, puis encore 15 secondes. Laisser reposer 5 minutes avant de manger gâteau. Un vrai régal!

Un crumble

En ajoutant de flocons d’avoine à votre pâte, vous obtiendrez une belle croûte croustillante. Pour encore plus de croquant, mélangez 100g de flocons avec 100g de sucre et 50g de beurre dans une casserole et remuez jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Saupoudrez ensuite votre pâte de fruits et cuisez au four.

Un smoothie

Un smoothie sera plus consistant si vous ajoutez des flocons d’avoine. Cela vous aidera aussi à retarder le petit creux de 10h.

Un yaourt

Ajoutez quelques flocons à un délicieux granola ou muesli.

Mélanger 30 g de flocons d’avoine avec 160/180 ml ​​de lait, 180 ml ​​de yaourt, des fruits et du sucre ou un édulcorant de votre choix. Couvrez avant de mettre au réfrigérateur jusqu’au lendemain matin, afin que le mélange puisse gonfler correctement. Si nécessaire, ajouter quelques noix ou du granola, et le petit déjeuner est prêt.

Quelques autres idées…

Vous pouvez aussi saupoudrer du gruau sur une salade, sur une viande ou un poisson, dans une pâte à pizza ou à pain.

Retrouvez toutes nos recettes avec les flocons d’avoine!

Quelles sont vos recettes préférées avec l’avoine? Avez-vous des conseils à partager?

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