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5 recettes avec du quinoa

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5 recettes avec du quinoa Article

Vous avez des restes de quinoa? Vous en avez envie mais ne savez pas quelle recette préparer? C'est parfait, nous avons trouvé pour vous 5 recettes avec du quinoa.

Qu’est ce que le quinoa?

  • Le quinoa n’est pas tout à fait une céréale puisqu’il fait partie de la famille des Chénopadiacées (comme les épinards et la betterave).
  • Il est très apprécié car il est riche en protéines et ne contient pas de gluten.
  • Blanc, rouge ou noir, il en existe trois sortes, mais le plus utilisé est le quinoa blanc.
  • Le quinoa se mange chaud ou froid.

Comment l’utiliser?

  • A utiliser pour un plat salé ou sucré.
  • Remplacer le riz par du quinoa.
  • Vous pouvez le préparer à l’avance et le conserver.

Comment le préparer?

  • Compter 80g de quinoa par personne.
  • Il faut d’abord le rincer à l’eau tiède ou froide pour éliminer son goût amer.
  • Mettez-le dans 1,5 fois son volume d’eau.
  • Le faire cuire 10 minutes, puis le laisser gonfler 5 minutes hors du feu.
  • C’est prêt: lorsque le germe blanc est libéré.
  • N’hésitez pas à l’assaisonner.
  • Attention, en cuisant le quinoa va doubler de volume.

5 recettes avec du quinoa

  • Peut prendre un peu de temps
  • Bon marché
  • Facile

Salade de quinoa à la grecque


  • Peut prendre un peu de temps
  • Bon marché
  • Facile

Quinoa au poulet et curry


  • Peut prendre un peu de temps
  • Abordable
  • Moyen

Courge au quinoa, lardons et noisettes


  • Peut prendre un peu de temps
  • Abordable
  • Facile

Boulettes de viande au quinoa


  • Peut prendre un peu de temps
  • Bon marché
  • Moyen

Palets au quinoa et aux noisettes

Le saviez-vous

Le quinoa a un faible indice glycémique: parfait pour avoir un ventre plat (en le combinant au sport, bien sûr) !

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