Salé

• Asperges à la flamande
• Boulets à la liégeoise
• Carbonades au pékèt
• Chicons au gratin
• Coeur de cabillaud à la purée de chicons
• Filet américain maison
• Gratin d’asperges au fromage de Bruges
• Lapin aux pruneaux et à la bière de Chimay
• Pâté gaumais
• Poulet Entre Sambre et Meuse
• Rôti de porc à la rochefortoise
• Soles à l’ostendaise
• Stoemp aux poireaux et oeuf poché
• Tarte al djote
• Tartelettes aux escargots
• Tomates aux crevettes
• Tomates farcies au veau
• Truite à la crème d’oseille
• Velouté aux crevettes grises
• Waterzooi de poulet à la gantoise

Sucré

• Carrés à l’abricot
• Croûte aux fraises
• Gaufres légères de Bruxelles
• Gosettes aux pommes
• Rombosses
• Tarte à la frangipane
• Tarte au fromage blanc et spéculoos
• Tarte au sucre
• Tarte riz macaron
• Véritables profiteroles au chocolat

En pratique

Minidélices: 30 recettes belges que le monde nous envie

Supplément + Femmes d’Aujourd’hui du 22 avril 2010

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