Préparation

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   Pour la confiture: mélangez les figues hachées et le sucre dans une casserole, et remuez, à feu doux, pour dissoudre le sucre. Ajoutez le jus de citron et portez à ébullition. Poursuivez la cuisson, 10 mn. Incorporez les noix et laissez refroidir.

2. 2

   Pour les tartelettes: préchauffez le four à 160 °C. Tapissez des petits moules à tartelettes de papier de cuisson. Coupez les feuilles de brick en carrés un peu plus grands que les moules à tartelette, huilez-les et superposez 2 carrés dans chaque moule.

3. 3

   Ajoutez 1 noix de chèvre, 1 c à s de confiture, quelques lanières de jambon et du thym. Faites cuire, 10 mn, à four chaud.