Préparation

1. 1

   Versez la sauce teriyaki dans un sac en plastique, ajoutez les cuisses de dinde, fermez le sac, malaxez 1 ou 2 mn pour bien enrober la volaille de sauce et réservez, 30 mn, au frigo.

2. 2

   Nettoyez le chou chinois, émincez-le, faites-le cuire, 15 mn, dans le bouillon et laissez-le y refroidir.

3. 3

   Préchauffez le four à 200 °C. Badigeonnez un plat à gratin de 2 c à s d'huile.

4. 4

   Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée, en suivant les indications sur l'emballage, et égouttez-le.

5. 5

   Déballez les cuisses de dinde, disposez-les dans le plat, avec la sauce, baissez la température du four à 180 °C et laissez cuire la volaille, 40 ou 45 mn, en la retournant de temps en temps.

6. 6

   Egouttez le chou, réchauffez-le à la poêle, dans le reste de l'huile, salez et poivrez. Réchauffez le riz à la vapeur.