Préparation

1. 1

   Faites cuire les lardons à sec dans une poêle à revêtement antiadhésif jusqu'à ce qu'ils soient bien croustillants. Egouttez-les sur du papier absorbant et hachez-les finement.

2. 2

   Emiettez les spéculoos et mélangez-les avec les pignons, les lardons, le beurre, poivrez.

3. 3

   Enduisez les morceaux de poisson de cette chapelure et faites cuire, 10 mn, au four préchauffé à 180 °C.