Dés de poulet caramélisés au gingembre

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Volaille!

Temps:	Entre 30 minutes et 1 heure
Difficulté:	Facile
Prix:	Bon marché
Personne(s):

Type de plat: Entrée, Plat principal, Lunch
Cuisine: Européenne
Type: Volaille
Catégorie: Volaille

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Ingrédients pour 4 personnes

g blancs de poulet104251
blancs de poulet400 g
cm gingembre frais104253
gingembre frais3 cm
gousses d'ail104255
gousses d'ail2
citron vert104257
citron vert1
c à s miel104259
miel1 c à s
huile d'olive104261
huile d'olive0
salade de feuilles d'épinards104263
salade de feuilles d'épinards0
roquette104265
roquette0
estragon104267
estragon0
persil plat104269
persil plat0

Préparation

Coupez 400 g de blancs de poulet en dés

Faites une marinade avec 3 cm de gingembre frais et 2 gousses d'ail hachées, le jus d'1 citron vert et 1 c à s de miel. Faites-y mariner les dés de poulet, 2 h au frais, puis égouttez-les rapidement et faites-les sauter au wok dans 1 c à s d'huile d'olive bien chaude.