Veau Bollywood

14/05/2009 | 0 commentaire(s)

Un dîner presque parfait - Martine

Ingrédients

• Farinez
• 1,2 kg de morceaux de blanquette de veau maigre
• l'huile d'olive
• 3 oignons émincés
• Sel, poivre
• 1 c à c de gingembre moulu
• 1 c à c de curry
• 50 cl de lait de coco
• 25 cl d'eau

Elaboration

1. Farinez 1,2 kg de morceaux de blanquette de veau maigre et faites-les revenir dans de l'huile d'olive.
2. Quand les morceaux sont bien dorés, ajoutez 3 oignons émincés et faites revenir.
3. Salez, poivrez.
4. Ajoutez 1 c à c de gingembre moulu, 1 c à c de curry, 50 cl de lait de coco et 25 cl d'eau.
5. Laissez mijoter, 1 h 30.
6. Au moment de servir, retirez les morceaux de viande et mixez la sauce.

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