Gâteau de semoule à l'orange

13/08/2007 | 3 commentaire(s)

Catégorie: Dessert (Fruits)
Nombre de couverts: 6
Origine: Cahier de recettes Femmes d'Aujourd'hui
Difficulté: Facile
Durée: 30 minutes

Ingrédients

125 g de beurre mou

80 g de sucre semoule

1/2 c à s de zeste d'orange non traitée râpé

2 oeufs

2 c à s de liqueur d'orange

160 g de semoule de blé fine

1 c à c de levure chimique

100 g de poudre d'amandes

amandes mondées pour la déco

Pour le sirop

10 cl de jus d'orange

80 g de sucre semoule

Elaboration

Préchauffez le four th.6-7 (200° C). Recouvrez de papier sulfurisé fond et bords d'un moule à gâteau de 20 cm de diamètre.

Fouettez le beurre avec le sucre et le zeste d'orange en masse crémeuse. Dans l'ordre, incorporez-y, un à un, les ?ufs puis la liqueur, la semoule, la levure et la poudre d'amandes : le mélange doit être bien homogène.

Versez dans le moule. Laissez cuire, 30 mn, à four chaud.

Pour le sirop: portez 10 cl d'eau avec le jus d'orange et le sucre à ébullition. Laissez frémir, 7 mn, à feu moyen. Réservez.

Dés la sortie du four, décorez le gâteau d'amandes et nappez-le de sirop chaud. Laissez refroidir et démoulez sur un plat de service.

Variante:
A la place de la semoule de blé, notamment pour les personnes allergiques au gluten, pensez à la polenta (semoule de maïs) précuite.

Commentaires

aurélila

trop sec alors que j'ai suivi à la lettre. Je le recommencerais mais en triplant les quantités de sirop pour qu'il baigne dedans. il pourra alors ressembler à celui goûter en Grèce (gateau mouillé).

mercredi 11 août 2010 | 16h44

HAMMIDECHE

MERCI LA RECETTE ET DELICIEUSE

vendredi 28 mai 2010 | 15h01

gina1

appréciant la semoule de maïs, j'ai confectionné ce gâteau qui se révèle être infect, très sec malgré le suivi scrupuleux de la recette. A ne pas conseiller donc!

mercredi 26 mai 2010 | 15h16