Mangues grillées, glace vanille

01/07/2007 | 1 commentaire(s)

  • Catégorie: Dessert (Barbecue)
  • Nombre de couverts: 6
  • Origine: Recette proposée par une de nos lectrices.
  • Difficulté: Facile
  • Durée: 20 minutes

Recette issue de notre cahier de recette.

Ingrédients

  • 1 l de glace à la vanille
  • 30 g de noix de coco râpée
  • 3 mangues mûres à point
  • 2 c à s de sucre roux
  • quelques feuilles de menthe pour la décoration

    • Elaboration

  • Faites griller la noix de coco et laissez légèrement ramollir la glace. Mélangez et replacez au congélateur.
  • Coupez les mangues en 2. Vous pouvez les peler mais ce n'est pas indispensable.
  • Saupoudrez les mangues de sucre puis faites-les griller, 2 mn, de chaque côté jusqu'à ce que le sucre commence à caraméliser.
  • Coupez chaque moitié de mangue en 3, décorez de feuilles de menthe et servez avec la glace à la vanille et à la noix de coco.

    • Variante
    La glace à la vanille et à la noix de coco est délicieuse avec de nombreux fruits grillés comme l'ananas, banane, pêche, nectarine…

    Commentaires

    Gabrigo

    DE-LI-CIEUX ! La glace au coco peut aisément remplacer le mélange vanille/coco râpé. Pour ma part, j'ai acheté des demi noix de coco farcies de glace au coco. Voir grande surface !

    dimanche 20 juin 2010 | 13h36

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