Roti de porc à l'ananas

28/08/2006 | 4 commentaire(s)

Recette envoyée par: mitchounat

Un vrai délice, vite réalisé. Servez-le avec des frites maison, c'est encore meilleur.

Ingrédients

Elaboration

1. Badigeonner le roti de moutarde et le mettre dans un four préchauffé à 200°
2. Arroser de temps en temps, saler et poivrer en cours de cuisson.
3. Entre-temps égoutter les tranches d'ananas et conserver le jus dans un pichet.
4. Faire chauffer du beurre dans une poele et faire dorer les tranches d'ananas de chaque coté.
5. Lorsque le roti est cuit, récolter le jus de cuisson au tamis dans une casserole, récupérer le jus d'ananas et le rajouter au jus de cuisson du roti.
6. Faire chauffer, lorsque c'est à ébullition, ajouter de la maizéna express hors du feu
7. Assaisonner de sel et poivre et terminer par une touche de crème fraîche. Maintenir sa sauce sur feu doux.
8. Couper le roti en tranches que vous disposez sur un plat.
9. Garnir les tranches d'ananas tout autour du roti et quelques unes sur le dessus.
10. Verser un peu de sauce par dessus et mettre le reste dans une saucière.

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