Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180 °C, beurrez et farinez les moules. A l’aide d’un robot, battez les œufs et le jaune avec le sucre, 5 min, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et forme un ruban.

2. 2

   Au bain-marie, faites fondre le chocolat et le beurre, incorporez-les aux œufs. Ajoutez la farine tamisée et mélangez soigneusement.

3. 3

   Répartissez la pâte dans les moules et faites cuire, 8 min, à four chaud. Hachez grossièrement les friandises et les pistaches. Démoulez les moelleux et parsemez les décorations.

Conseil

1. 1

   Surveillez la cuisson: les moelleux sont prêts lorsque la croûte commence à craqueler. Sortez-les du four et attendez 2 min avant de les démouler.