Préparation

1. 1

   Pelez l’avocat, ôtez le noyau et écrasez la chair à la fourchette. Assaisonnez de jus de citron vert, piment de Cayenne, sel et poivre.

2. 2

   Lavez les jeunes oignons et le céleri et émincez-les. Séparez la chair du crabe à l’aide d’une fourchette. Mélangez le crabe avec le fromage blanc, la mayonnaise, les jeunes oignons et le céleri, salez et poivrez.

3. 3

   Répartissez l’avocat dans 4 verrines, déposez le mélange au crabe et décorez de ciboulette et d’aneth.