Préparation

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   Faites cuire les pâtes selon les instructions mentionnées sur l'emballage. Découpez la courgette en fines rondelles et faites-les cuire + 3 mn sur une poêle-gril en les retournant régulièrement. Une fois cuites, découpez-les en plus petits morceaux. Faites griller les noisettes dans une poêle anti-adhésive. Prélevez le zeste d'un citron.

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   Pressez l'autre citron, puis mélangez le jus avec 6 c à s d'huile d'olive. Salez et poivrez. Incorporez ce dressing aux pâtes. Incorporez ensuite les courgettes. Réservez 15 mn.

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   Mélangez la salade de pâtes aux courgettes, la roquette, les tomates cerise coupées en deux, les mini-boules de mozzarella, les noisettes grillées et le zeste de citron. Nappez éventuellement avec un filet d'huile d'olive. Décorez avec des feuilles de basilic.

Bonne idée

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   Servez avec des toasts.