Préparation

1. 1

   Fouettez le sucre et le mascarpone au robot pendant quelques minutes, jusqu’à ce que le sucre soit dissout. Epluchez les kiwis et tranchez-les.

2. 2

   Fouettez la crème fraîche fermement et incorporez-la au mascarpone. Répartissez la crème au mascarpone dans des verrines, déposez quelques tranches de kiwi entre deux couches et réservez, minimum 2 h, au frigo.

3. 3

   Servez les verrines au mascarpone avec quelques pistaches grossièrement hachées.

Bonne idée

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   Utilisez des fruits de saison, comme de la rhubarbe en avril ou des agrumes durant les mois plus froids.