Préparation

1. 1

   Pelez les patates douces et les pommes de terre, coupez le tout en dés de même taille et faites-les cuire, ensemble, 20 mn, dans le bouillon de légumes.

2. 2

   Mixez la préparation en y incorporant la crème fraîche. Salez légèrement, poivrez, répartissez dans des verrines et servez.

Suggestion de présentation

1. 1

   Faites légèrement griller des tranches de bresaola dans une poêle sans matière grasse et épongez-les sur du papier absorbant. Piquez 1 gressin dans chaque verrine et décorez avec la bresaol

Conseil

1. 1

   Le bouillon prêt à l'emploi (cubes, concentré ou poudre) étant déjà salé, il n'est souvent pas nécessaire d'ajouter du sel.