Préparation

1. 1

   Découpez le filet de porc en huit tranches. Préchauffez le four à 200 °C.

2. 2

   Pelez et coupez les pommes en deux. Retirez le cœur et les pépins. Détaillez la chair en cubes réguliers. 

3. 3

   Découpez quatre grands carrés de papier alu. Badigeonnez-les de beurre fondu à l’aide d’un pinceau. Répartissez-y les tranches de filet mignon ainsi que les pommes. Posez sur chaque filet mignon un carré de fromage frais. Saupoudrez de curry. Salez et poivrez. 

4. 4

   Fermez les papillotes et faites cuire, 30 mn, à four chaud. Ouvrez les papillotes et dégustez.