Préparation

1. 1

   Pour la préparation des boulettes, suivre la recette de base.

2. 2

   Faites mijoter le concentré de tomates, 1 mn, dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les boulettes à la sauce tomate, le bouillon et les pâtes grecques, faites cuire jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.

3. 3

   Egouttez les haricots blancs et ajoutez-les à la soupe. Terminez par les épinards.

4. 4

   Goûtez, salez et poivrez. Servez avec le parmesan et le basilic frais.