Préparation

1. 1

   Faites tremper les haricots, 12 h.

2. 2

   Faites-les cuire à la vapeur ou dans l'eau, 1 h.

3. 3

   Epluchez et ciselez les oignons. Dans la cocotte, faites-les revenir dans l'huile d'olive.

4. 4

   Ajoutez la viande hachée. Laissez rissoler en la détachant avec une spatule.

5. 5

   Ajoutez les tomates, l’ail haché, le piment, le cumin, les haricots cuits, les carottes (épluchées) en morceaux. Salez et poivrez. Laissez mijoter en mélangeant régulièrement, 30 mn.