Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200 °C.

2. 2

   Etalez la pâte dans un moule à tarte, piquez-la de part et d’autre à la fourchette et faites-la cuire à blanc, 15 mn.

3. 3

   Baissez la température du four à 175 °C. Recouvrez la pâte d’épinards, puis de ricotta.

4. 4

   Fouettez l’œuf, le lait, la crème, la noix muscade, sel et poivre. Nappez-en la tarte et faites cuire au four, 25 mn.