Préparation

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   Coupez les fraises en 4 et réservez les plus jolies pour la finition. Fouettez la crème en chantilly. Mélangez le fromage blanc, le sucre, la crème, l’eau de rose et les fraises.

2. 2

   Tapissez des emporte-pièce de 6 cm de diamètre de papier sulfurisé et remplissez-les de préparation à la fraise. Réservez-les, 2 h, au congélateur.

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   Au moment de servir, démoulez les vacherins, garnissez-les des meringues, des fraises fraîches et des pétales de rose confits.