178 recettes
Chicons au homard, mayonnaise à l'estragon
Aline Gerard
Magret de canard séché aux poivres
Saumon en croûte de pistaches et chou-fleur de deux façons
Coquilles Saint-Jacques gratinées aux herbes et aux crevettes
Noix de pétoncles et salade fenouil aux mandarines
Papillotes de saumon au fenouil et aux olives
Curry de langouste
Homards à la nage à la citronnelle
Ceviche de Saint-Jacques
Tartare de saumon aux pommes, rubans de concombre
Huîtres au granité de poires et de gin
Huîtres chaudes à la nippone
Langoustines au pesto d’herbes
Saumon, crème de panais
Ceviche de Saint-Jacques, crumble de parmesan et myrtilles
Saumon grillé et citron
Pavés de saumon en croûte d'herbes et frites de patates douces
Fruits de mer rôtis, sauce romesco
Risotto à la truffe noire, champignons rôtis, huile de basilic
Turbot croustillant, purée et chips de panais, sauce champagne et crevettes
Saumon en sauce crème fenouil et gnocchis
Stoemp au pourpier et au raifort, saumon grillé
Cocotte de poisson aux chicons, sauce homard
Turbot, moules et crevettes grises en sauce au four